18 July 2017 16:12 WITA

Meski Baunya Tajam, Terasi Sangat Bermanfaat untuk Tubuh

Editor: Suriawati
Meski Baunya Tajam, Terasi Sangat Bermanfaat untuk Tubuh
INT

RAKYATKU.COM - Sebagian orang mungkin tidak menyukai terasi karena aromanya yang tajam. Tapi tunggu dulu! Bumbu dapur ini ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Terasi merupakan permentasi udang rebon dan diawetkan dengan garam. Ini mengandung Vitamin B 1, protein, dan kalsium. Berikut beberapa manfaat terasi untuk kesehatan:

1. Membantu pembentukan darah
Seperti dikatakan sebelumnya, terasi mengandung Vitamin B12. Ini sangat berguna dalam pembentukan darah normal, dan berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. 

2. Baik untuk proses pertumbuhan
Protein dalam terasi membantu proses pertumbuhan dan berperan penting dalam pembentukan sel-sel dan jaringan baru tubuh. Pada anak-anak, protein sangat berperan dalam perkembangan sel otak. Pada orang dewasa, bila terjadi luka, memar, dan sebagainya, protein dapat membangun kembali sel-sel yang rusak.

3. Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium dalam 100 gram terasi adalah 2.306 mg. Dengan demikian, ini sangat baik untuk mencegah osteoporosis.

Keunggulan lain dari udang rebon adalah kandungan fosfornya yang cukup tinggi, sehingga memaksimalkan kerja kalsium untuk tulang.