Kamis, 18 Oktober 2018 08:00 WITA

Bukan Gula Putih, Kopi Jauh Lebih Sehat dan Bergizi dengan Campuran Ini

Editor: Abu Asyraf
Bukan Gula Putih, Kopi Jauh Lebih Sehat dan Bergizi dengan Campuran Ini
ILUSTRASI

RAKYATKU.COM - Kebanyakan orang minum kopi dengan gula putih atau susu. Tidak banyak yang tahu bahwa itu bukan campuran yang ideal. Lalu?

Gula putih sebenarnya termasuk sumber makanan yang tinggi kalori tetapi gizinya minim, bahkan hampir nol. Sementara gula aren ternyata diperkaya beberapa mineral yang diperlukan tubuh. 

Studi menemukan bahwa gula aren mengandung kalium, fosfor, zink, zat besi, mangan, tembaga, hingga dosis kecil antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan antosianidin. 

Gula aren juga kaya akan vitamin B8 (inositol), asam folat, vitamin B1 (tiamin), dan vitamin B2 (riboflavin) yang berfungsi untuk membentuk sel-sel sehat. 

Selain dari sisi kandungan nutrisinya, gula aren juga jauh mengungguli gula putih dalam hal nilai glikemik. Dari rentang skor 0-100, nilai indeks glikemik gula pasir putih adalah 100, sedangkan gula aren memiliki nilai glikemik sekitar 35. Semakin tinggi nilai glikemik, semakin cepat pula makanan tersebut menaikkan gula darah. 

Gula aren menjadi salah satu pemanis alternatif dengan indek glikemik rendah juga berkat kandungan serat makanan di dalamnya yang disebut inulin. Serat inulin dikenal dapat menjaga kadar gula darah tetap normal. Jadi minum kopi pakai gula aren lebih sehat. 

Walau lebih sehat, gula aren tetaplah gula. Gula aren tetap dapat meningkatkan jumlah asupan kalori. Asupan kalori berlebihan terkait dengan risiko kenaikan berat badan hingga penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes. 

Batas rekomendasi porsi gula untuk orang Indonesia dalam sehari adalah 50 gram gula atau setara dengan 5-9 sendok teh. Batasan ini telah ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan. 

Terlepas dari minum kopi pakai gula aren atau gula putih, seberapa banyak kita minum kopi juga sebenarnya perlu diperhatikan. Walau memakai sedikit gula, jika terlalu sering minum kopi, asupan gula tentu akan tetap meningkat.

Bukan cuma kandungan gulanya yang jadi masalah. Kopi mengandung banyak kafein yang juga perlu dibatasi. Per hari kita disarankan minum hingga 2-3 cangkir kopi saja, atau sekitar 400 sampai 600 mg kafein. Untuk mengurangi asupan kafein, sebaiknya pilih kopi decaf, yaitu kopi dengan bebas atau dengan sejumlah kecil kafein. 

Loading...
Loading...

Berita Terkait