Kamis, 05 Juli 2018 13:22 WITA

Manfaat Kentang Bagi Penderita Diabetes

Editor: Al Khoriah Etiek Nugraha
Manfaat Kentang Bagi Penderita Diabetes

RAKYATKU.COM - Tanaman umbian kentang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, salah satunya mengendalikan gula dalam darah.

Hal ini membuat kentang menjadi sumber karbohidrat yang cukup aman bagi penderita diabetes.

Dilansir dari Klik Dokter, kentang banyak mengandung pati yang disebut dengan pati resisten yang tidak bisa diserap sepenuhnya oleh tubuh. Ketika pati resisten masuk ke dalam usus besar, pati ini akan menjadi sumber nutrisi untuk bakteri baik yang ada dalam usus. 

Berdasarkan Penelitian, pati resisten dapat membuat kerja insulin, hormon pengendali gula darah, menjadi lebih optimal.

Selain itu, sebuah penelitian dalam Medicine (Baltimore) 2015 yang dilakukan pada orang yang mengalami diabetes tipe dua, juga menunjukan bahwa setelah mengonsumsi makanan dengan pati resisten, gula darah terbukti lebih stabil.

Menariknya, Anda juga bisa meningkatkan kandungan pati resisten kentang dengan menyimpan kentang rebus di dalam lemari es semalaman lalu dimakan selagi dingin.